Szentkirályi Ákos (Oravicabánya, 1851. jan. 27. – 1933. máj. 23. Kv.) – mezőgazdasági és állattenyésztési szakíró. Kolozsvárt végezte a Jogakadémiát, majd a kolozsmonostori Mezőgazdasági Akadémián is diplomát szerzett. Ezután Derekegyházán gyakornokoskodott. Közben 1872-ben a kolozsmonostori Akadémián tanársegéd lett; innen ment ki Poroszországba, ahol a gazdasági akadémiára járt. Miután hazajött, 1874-ben Magyaróvárott, majd 1875-ben Kassán lett segédtanár. 1879-től a kolozsmonostori Mezőgazdasági Akadémia rendes tanára. Közben Budapesten állatorvosi, 1881-ben Kolozsvárt bölcsészdoktori oklevelet szerzett. 1897-ben az intézet igazgatója, majd annak 1907-es átszervezése után ugyanazt a pozíciót töltötte be 1910-es nyugdíjazásáig. A mezőgazdaság különböző kérdéseivel, de főleg a juhtenyésztés problémáival foglalkozott.
Több könyve *jelent meg Budapesten, nagyrészt azonban Magyaróváron és Kolozsváron. Emellett az *Erdélyi Gazda egyik legtermékenyebb rovatszerkesztője volt.
Kötetei: A Miescher-féle tömlők (Kv. 1880); A *jelen idő követelményeinek megfelelő tejgazdaság (V. Kirchner után átdolgozva, Bp. 1881); A cigája juhról (Magyaróvár 1885); A bivalyról (uo. 1888); A tejtermelés és értékelés kérdése Kolozs vármegyében és Kolozsvár városban (Kv. 1909); Mezőgazdasági felső szakoktatásunk (uo. 1912); Erdély juhai. *Erdély juhtenyésztése. A múlt. A *jelen. A jövő (uo. 1923); Földművelő gazdák útmutatója. Növénytermelés (uo. 1924 = A Katholikus Világ könyvei); Állattenyésztési tanácsadó (uo. 1925 = A Katholikus Világ könyvei); Az *erdélyi szarvasmarha-tenyésztés dolga (uo. 1925); Az állatbetegségekről (uo. 1929 = A Katholikus Világ könyvei).
Átdolgozta és tenyésztési résszel bővítve megjelentette Virág Elek A sertéstenyésztés és sertéshizlalás c. könyvének 8. kiadását (Kv. 1926).
(B. K.)